目前陕西省种植油菜面积305万亩，以陕南居多，其中汉中达120万亩，安康80万亩。全省油菜科研推广部门，近几年在全国率先开展油菜多功能利用开发，研发新型加工技术，探索新的营销模式，在菜用、饲用、绿肥、蜜用、全营养加工、特色品牌开发等众多方面

据介绍， 陕西省油菜花旅游观光年收入超150亿元，仅汉中市就逾100亿元。汉中、安康等地连续多年举办油菜花旅游文化节活动，有效促进了一二三产深度融合，强力拉动了城乡消费，深受农民欢迎。